Общие замечания

Поступление готовых блюд в зал реализации и списание продуктов , затраченных на их изготовление оформляется документом "Акт выпуска готовой продукции". В отличие от расходной накладной, Акт выпуска является двухуровневым документом. На верхнем уровне находятся наименования выпускаемой продукции (наименования готовых блюд), на нижнем уровне – их состав. Акт выпуска приходует готовые блюда на склад реализации и списывает с производства ингредиенты состава.

При закрытии акта выпуска в реестре программа рассчитает себестоимость списания каждого ингредиента и на основе этих данных рассчитает себестоимость прихода готовых блюд, а также пересчитает остатки на складских карточках.