Медленно выполняются отдельные операции над объектами БД

Установите с дистрибутива "чистый" комплекс СБиС++ и попробуйте на нём выполнить медленно работающие операции. Если операции выполняются существенно быстрее, то, проверьте:

1.  не созданы ли какие-то внешние обработчики на выборки и диалоги;

2.  возможно, на выборках установлены временные индексы.