Операции, оформляемые в реестре

В классической схеме работы, весь первоначальный приход продуктов и товаров оформляется на склад "Кладовая". Если у вас физически отсутствует выделенная Кладовая, рекомендуем создать в складской картотеке "СБиС++ Presto" промежуточный склад "Кладовая", на который будет оформляться первоначальный приход. Так вы сможете вводить накладные так, как они получены от поставщика, и уже затем распределять товар по подразделениям.

Любые перемещения ТМЦ со склада на склад оформляются в СБиС++ с помощью накладных внутреннего перемещения. Единственное исключение из этого правила – выпуск готовых блюд с производства (Кухня) на реализацию (Ресторан, Бар). Выпуск готовых блюд на реализацию  оформляется Актом выпуска готовой продукции. Накладная внутреннего перемещения эквивалентна сразу двум накладным – приходной и расходной. Накладная перемещения списывает указанное количество товара с одного склада и приходует его на другой склад (по себестоимости).

С помощью накладной перемещения оформляется:

•  отпуск из кладовой на реализацию товаров и продуктов, не требующих приготовления;

•  отпуск из кладовой продуктов в производство (на кухню);

•  возврат на кухню блюд, непроданных в течение дня (при работе зала в режиме буфета или столовой) и т.п..

Формирование накладных перемещения происходит в реестре внутренних перемещений (Главное меню/ Отгрузки/ Внутренние перемещения). Настройка реестра приходных накладных рассмотрена в главе 7."Общие сведения и настройки модуля" раздел "Настройка накладных перемещения".