Меню

Документ, в котором отражается весь ассортимент предоставляемых товаров (блюд)  и услуг. Меню оформляется  в реестре документов меню.

В меню устанавливаются цены на все товары и услуги, используемые:

• В конкретном зале
• Для конкретной категории покупателей (vip-клиенты, студенты,сотрудники и т.п.)
• Для конкретного периода времени (утро, обед ,ланч ,вечер и т.п.)
• Для конкретных событий (праздничное и т.п.)

Меню характеризуется:

• Датой и временем создания меню – определяет дату создания документа;
• Датой и временем вступления в действие – определяет срок вступления меню в действие. Меню, вступившее в действие, является актуальным (действующим) меню.  Действующее (актуальное) меню прекращает действовать при создании аналогичного (с тем же видом цены) меню и более поздней датой вступления в действие. Таким образом, одной датой можно создать несколько документов меню и назначить им разный (последовательный) срок вступления в действие. В соответствие с указанным сроком вступления в действие, меню будут последовательно вступать в действие. Эта возможность может быть удобна ,например, для технолога, разрабатывающего меню на неделю. В  этом случае по дням недели создаются аналогичные (с одним видом цены) документы с разным ассортиментом блюд. В течение недели они в соответствие со сроком последовательно вступают в действие.
• Перечнем наименований – в меню включается весь перечень блюд и услуг, который будет предоставляться покупателям, обслуживаемым данным меню.

Ценообразующая функция меню задается объектом "Вид цены", который присваивается каждому документу меню. Документы меню с одинаковым видом цены мы будем называть аналогичными или видом меню. Прекращает срок действия меню аналогичный документ меню (тот же вид меню) с более поздним сроком вступления в действие.  Соответственно, меню с разными видами цен будут различными (разные виды меню).  В связи с этим для документа продажи на момент продажи  могут существовать несколько актуальных (действующих) видов меню

Каждой папке реестра документов продажи (заказы, расходные накладные и т.п..)  может присваиваться перечень используемых видов меню. Например, на папке "Ресторан"  реестра "Заказы" могут быть установлены "Утреннее меню", "Меню-Ланч", "Вечернее меню"  , то есть все меню, которые используются в зале "Ресторан".  Все эти меню на момент продажи могут быть актуальны (определяется сроком вступления в действие меню), но при формировании цены наименования будет использована цена того меню, в "Виде цены" которого установлен интервал времени, день или число соответствующий времени совершаемой покупки.

Для того чтобы документ меню мог вступить в действие , его как все документы системы "СБиС++", необходимо закрыть.